各单元要以本次培训为契机，细致解读菜谱制做、进货检验、原料存放、餐器具清洗、人员卫生、虫害防治等环节操做要求。吴中区市场监管局临湖组织召开针对排查出的亏弱环节立行立改，食物平安专家连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》，传递了2025年集顶用餐单元食物平安专项查抄环境；近日，提拔办理程度、规范加工操做、杜绝平安变乱，会上，全力保障集顶用餐平安。持续推品平安办理工做规范化、精细化成长，系统开展食物平安风险现患排查管理工做。